Ricette dietetiche primi piatti: ricetta Parmigiana di Melanzane Light con solo 215 calorie a porzione

La Parmigiana di Melanzane è di solito considerato un primo piatto con molte calorie, ma esiste un segreto light per rendere dietetica e comunque gustosa anche la ricetta della parmigiana di melanzane: grigliare le melanzane anzichè farle fritte.

In questo modo la parmigiana di melanzane ha solo 215 calorie a porzione. Ecco la ricetta e gli ingredienti light per preparare una parmigiana di melanzane dietetica e saporita.

RICETTA PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT (215 calorie a porzione)

INGREDIENTI per 4 persone: 2 melanzane, 4 pomodori maturi, uno spicchio d’ aglio, una mozzarella di bufala da 200 grammi, un cucchiaio d’ olio d’ oliva, sale, basilico.
PREPARAZIONE: mentre grigliate le melanzane a fette, cuccete i pomodori tagliati a pezzi con l’ olio e l’ aglio, quindi passateli con il passaverdure e unite il basilico.
In una pirofila formate uno stra­to di melanzane, salsa e mozzarella e continuate così fino a terminare gli ingredienti.
Passate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.